はわい温泉の温泉資源を活用した「健康」と「美」に着目した事業計画が進んでおりましたが
この度いよいよ稚鼈を放流し、本格的にすっぽん養殖事業が始まります！
新聞にも
旅館組合さんの写真が掲載されました♪
温泉水で育成して冬眠期間をなくすことで
通常4年かかるのが1年半で育ち
なおかつ肉質が柔らかく臭みもないスッポンになるんだそうです！
すっぽんにはアミノ酸や鉄分などのミネラルの栄養素があり、
さらにコラーゲンが豊富と、まさに「健康」と「美」！！
何年か後には、望湖楼ですっぽん料理をお出しする日が来るかも…？
2013年9月2日の記事一覧daily archive
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